A pitaya é uma fruta que se adapta bem a climas quentes e secos, e que floresce à noite. As flores da pitaya são grandes, brancas e perfumadas, e atraem insetos e morcegos, que ajudam na polinização
O nome pitaya vem do espanhol e significa “fruta escamosa”. Já o nome fruta do dragão se deve à sua aparência, que lembra as escamas de um dragão.
O nome fruta do dragão é uma tradução do inglês dragon fruit, que por sua vez é uma adaptação do chinês huǒ lóng guǒ, que significa “fruta do fogo do dragão”.

Esse nome foi dado pelos chineses, que acreditavam que a fruta era um presente dos dragões, que cuspiam fogo durante as batalhas.

Tome suco de Pitaia.